食用油灌装机一般采用流量计式灌装，流量计式灌装是电脑自动跟踪油品温度与密度变化随时调整输油量，使输油质量减少随温度和密度的变化而产生误差，计量精度较高。在灌装业深受欢迎，是重要的机械设备，所以在使用时要加强对食用油灌装机的维护和保养，维护保养要注意一下几点：

1、生产食用油要求环境卫生，所以食用油灌装机应放在干燥清洁的室内使用，不得在含有酸类以及其他对机体有腐蚀性的气体场所使用。

2、时常检查零部件及电器元件，最好工作前进行一次检查，包括检查润滑块上的螺栓，轴承等活动部分是否转动灵活和磨损情况，发现缺陷应及时修复，不得勉强使用。

3、食用油灌装机在工作时，不要使油溢出瓶之外，更不要流到机器的周围和地上。因为油类容易使物料污染，影响产品质量。

4、机器使用完毕后或停止时，应将各零部件清洁,不得存留残油或灰尘。

5、如停用时间较长，必须将食用油灌装机全身揩擦清洁，机件的光面涂上防锈油，用布蓬罩好。